Mực chiên giòn và bơ nghiền
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
660 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g mực tươi
- 2 thìa đầy bột mì
- 1 trái bơ chín
- 1 trái chanh
Gia vị
- Tương ớt hoặc mayo (tùy chọn)
Món mực chiên giòn kèm bơ nghiền là một món ăn “comfort food” siêu đơn giản, chỉ cần 5 nguyên liệu cơ bản. Tôi sẽ áo mực một lớp bột mì giòn tan, rồi chiên nhanh trong chảo dầu nóng cho tới khi vàng đều. Trong khi chờ mực chín, mình sẽ nghiền nhuyễn trái bơ chín, thêm một chút vỏ chanh và nước cốt nửa quả chanh để tạo hương vị tươi mát. Khi mực đã giòn, xếp lên đĩa, rưới hoặc chấm kèm tương ớt hay mayo tùy sở thích. Thức ăn nhanh, ngon miệng, phù hợp cho bữa nhẹ hoặc món khai vị cho bữa tiệc.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực, cắt thành vòng hoặc miếng vừa ăn, sau đó áo một lớp bột mì (có thể rắc một chút muối và tiêu). Đun nóng chảo với dầu ăn, cho mực vào chiên ở lửa vừa cho tới khi vàng đều và giòn tan, khoảng 3‑4 phút. Đặt mực ra giấy thấm dầu.
- 2
Bước 2
Trong khi mực đang chiên, cắt bơ thành miếng nhỏ, cho vào bát, dầm nhuyễn. Thêm một ít vỏ chanh bào và vắt nước cốt nửa quả chanh vào bơ, khuấy đều cho hỗn hợp mịn và thơm. Khi mực đã sẵn sàng, dọn ra đĩa và kèm với bơ nghiền, chấm cùng tương ớt hoặc mayo tùy khẩu vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quách Ngọc Sơn
Ưu tiên các nội dung thực tế về năng suất cá nhân, rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.