Mực chiên giòn chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu rửa sạch nấm kim châm, bỏ gốc rồi để ráo. Tiếp theo, mình cắt chả lụa chay thành những lát mỏng vừa ăn. Sau đó, mình pha một gói nhỏ bột chiên giòn với một ít nước, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp có độ sệt vừa phải. Cuối cùng, mình cắt rong biển thành những miếng hình chữ nhật vừa đủ quấn quanh nấm.

2. 2

   Bước 2

   Mình lấy một lát chả và một ít nấm kim châm, cuộn quanh nấm bằng lá rong biển. Để cho cuộn không bị bung ra, mình nhẹ nhàng bôi một lớp bột chiên giòn đã pha lên mặt ngoài. Lặp lại thao tác này cho đến khi hết nguyên liệu. Khi đã chuẩn bị xong, mình đun nóng dầu trong chảo, cho các cuộn vào chiên ở lửa vừa. Khi bề mặt chuyển sang màu vàng đều, mình vớt ra để ráo dầu. Món Mực chiên giòn chay nóng hổi, giòn tan sẽ ngon hơn khi chấm cùng tương ớt hoặc tương cà.