Mực chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt mực thành miếng vừa ăn (hoặc thái lát tùy sở thích), rồi ướp mực với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê dầu ăn. Trộn đều và để yên 30 phút để mực ngấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát, trộn bột chiên giòn với một ít nước cho đến khi hỗn hợp mịn, sau đó nhúng từng miếng mực đã ướp vào hỗn hợp bột.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo sâu lòng với đủ dầu ăn, khi dầu sôi lăn tăn, cho mực đã áo bột vào chiên đến khi vàng giòn. Thực hiện theo lô để tránh làm đông cục dầu.

4. 4

   Bước 4

   Vớt mực ra để ráo trên rổ có lót giấy, giúp mực không hấp thụ quá nhiều dầu.

5. 5

   Bước 5

   Cho mực ra đĩa, rắc thêm một chút muối nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn nóng.