Mực chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt mực thành khúc vừa ăn (khoảng 5‑6 cm). Rắc bột Aji‑Quick lên mực, trộn đều và để yên 3‑5 phút cho bột bám đều.

2. 2

   Bước 2

   Làm khô chảo, đổ dầu ăn vừa đủ ngập mặt và đun nóng ở lửa vừa.

3. 3

   Bước 3

   Băm nhỏ tỏi, cho vào chảo dầu nóng, phi thơm cho tỏi chuyển sang màu vàng nhạt.

4. 4

   Bước 4

   Cho mực đã tẩm bột vào chảo, chiên ngập dầu cho đến khi mực săn lại và bột chuyển sang màu vàng giòn, khoảng 3‑4 phút. Khi tỏi đã chín vàng, vớt tỏi ra trước, sau đó vớt mực ra để ráo dầu.

5. 5

   Bước 5

   Xếp mực ra đĩa, có thể ăn kèm các loại tương ưa thích. Thưởng thức ngay khi còn nóng.