Mực chiên chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nấm kim châm, để ráo nước rồi lau khô. Xé từng nhánh nấm thành những phần nhỏ vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Dùng lá rong biển cuốn quanh phần gốc của mỗi nhánh nấm, tạo lớp bảo vệ và hương vị biển.

3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị một tô, cho bột chiên giòn vào rồi thêm nước lạnh, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp có độ sệt vừa phải. Đặt một dĩa trống để bột chiên giòn khô sẵn sàng cho bước lăn.

4. 4

   Bước 4

   Lăn nấm đã quấn rong biển qua bột khô, sau đó nhúng vào bột lỏng, quay lại lăn qua bột khô một lần nữa. Khi bột đã bám đều, thả nấm vào chảo dầu nóng chiên đến khi vàng ươm và giòn tan.

   
5. 5

   Bước 5

   Món Mực chiên chay đã sẵn sàng! Bạn có thể ăn kèm kim chi, hoặc chấm với tương ớt, tương xí muội tùy sở thích.