Mực chiên bột giòn tan
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g mực (loại nào cũng được, tốt nhất là mực ống)
- 1 bịch bột chiên giòn
- Trứng gà
Gia vị
- Dầu ăn
- Tương ớt
- Tương cà
- Gia vị
Mình rất thích món mực chiên bột giòn tan, lớp vỏ rụm tan chảy hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của mực. Món này chuẩn vị gia vị Việt, ăn kèm tương ớt và tương cà lại tăng hương vị. Chỉ mất khoảng 25 phút để chuẩn bị và chiên, rất thích hợp cho bữa nhẹ hoặc tiệc tùng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có món mực giòn tan, thơm lừng ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch mực, lột da, cắt bỏ vây, khứa vây rồng và cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Ướp mực với gia vị trong 15 phút để thấm đều.
- 3
Bước 3
Đánh tan 2 quả trứng gà trong bát, rắc bột chiên giòn vào một tô. Lấy từng miếng mực, lăn qua bột, sau đó nhúng vào bát trứng, rồi lăn lại bột lần thứ hai để lớp vỏ dày và giòn hơn. Đặt mực đã áo bột lên đĩa riêng.
- 4
Bước 4
Đổ dầu ăn đủ ngập vào chảo, đun nóng đến khi dầu sôi. Cho mực vào chiên đến khi vàng giòn, khoảng 3‑4 phút, rồi vớt ra để ráo dầu. Dùng kèm tương ớt và tương cà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.