Mực chay chiên xù đơn giản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch hành tây, lột vỏ rồi cắt thành các lát tròn mỏng, tạo thành những vòng như mực. Cho bột chiên giòn và nước vào một tô, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.

   
2. 2

   Bước 2

   Rắc một ít bột chiên giòn lên các vòng hành, sau đó nhúng nhanh vào hỗn hợp bột chiên giòn, gắp lên để bột chảy bớt, rồi lăn đều trong bột xù cho lớp vỏ dày và đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào và đợi dầu sôi. Nhúng từng vòng hành đã áo bột vào chảo, chiên đến khi vàng đều và giòn rụm. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm hoặc dĩa có lót giấy.

   
4. 4

   Bước 4

   Bày mực chay ra đĩa, trang trí với cà chua, xà lách hoặc rau mầm tùy thích. Dùng kèm tương cà, tương ớt hoặc mayonnaise, ăn nóng cùng cơm hoặc làm món ăn chơi.