Mực chay chiên xù

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình lột vỏ ngoài củ hành tây, rửa sạch rồi cắt thành các vòng khoanh tròn vừa ăn. Sau đó ngâm nhanh qua nước muối để giảm bớt vị hăng, rồi để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Trong một tô nhỏ, mình cho 2 muỗng canh sữa tươi không đường, khuấy đều rồi nhúng từng vòng hành tây vào hỗn hợp sao cho bề mặt ẩm đều.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình rải bột chiên giòn lên một đĩa, lăn các vòng hành tây đã ướt sữa qua bột cho lớp bột dính đều, sau đó lăn qua bột chiên xù để tạo lớp vỏ giòn tan.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng một chảo sâu với đủ dầu ăn, khi dầu sôi mình thả các vòng hành tây đã được bọc bột vào chiên ở lửa vừa cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng óng và giòn rụm.

5. 5

   Bước 5

   Sau khi chiên xong, mình vớt các vòng hành tây ra để trên giấy thấm dầu, giúp loại bỏ phần dầu thừa và giữ độ giòn.

6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, mình xếp một lớp rau xà lách và cà chua cắt lát lên đĩa, rồi đặt các vòng hành tây chiên lên trên. Dùng kèm với tương ớt hoặc mayonnaise tùy thích.