Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mực câu khô
- Tỏi băm
- Hành tím băm
- Ớt tươi (tùy độ cay)
- Dầu ăn
Tôi luôn mê mùi thơm nồng nàn của mực câu khô được phủ lớp sốt me đỏ cay nồng. Khi chiên nhanh, mực giữ được độ giòn, còn sốt me ngọt chua hòa quyện cùng vị cay của ớt, tạo nên hương vị độc đáo khiến mỗi miếng ăn đều là một trải nghiệm đầy kích thích. Món này không chỉ hấp dẫn mắt mà còn dễ làm, phù hợp cho bữa tiệc hay bữa tối gia đình, mang lại cảm giác thỏa mãn và hạnh phúc mỗi khi thưởng thức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khoảng 300g mực câu khô, để ráo nước 15 phút rồi dùng giấy thấm khô bề mặt.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị hỗn hợp sốt me: cho 50ml sốt me đỏ, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối, ¼ thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê dầu mè vào bát, khuấy đều cho tan.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với 2 thìa dầu ăn, cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm, sau đó thêm ớt tươi băm nhỏ, xào nhanh trong 30 giây.
- 4
Bước 4
Thêm mực câu khô vào chảo, đảo lộn nhanh tay để mực chín đều và giữ được độ giòn, khoảng 2-3 phút.
- 5
Bước 5
Rưới hỗn hợp sốt me đã chuẩn bị lên mực, nhanh tay đảo đều để sốt bám đều vào từng miếng mực, nấu thêm 1-2 phút cho vị thấm sâu.
- 6
Bước 6
Tắt bếp, chuyển mực ra đĩa, rắc thêm ít tiêu và ớt bột nếu muốn tăng độ cay, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
