Mực Câu Khô Nướng Cồn Vị Tỏi Sả
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mực câu khô
- Tỏi
- Sả
Gia vị
- Cồn rượu (hoặc rượu trắng) 2 thìa canh
- Muối 1/2 thìa cà phê
- Tiêu bột 1/4 thìa cà phê
- Dầu ăn 1 thìa canh
- Mật ong 1 thìa cà phê (tùy chọn)
Tôi luôn mê mẩn hương vị đậm đà của mực câu khô khi được nướng cùng cồn rượu, tỏi và sả thơm lừng. Khi món ăn vừa chín tới, lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong vẫn giữ được độ dai ngon ngọt của mực, hòa quyện cùng mùi thơm nồng nàn của tỏi sả và vị hơi ngọt nhẹ từ mật ong. Đó là sự kết hợp hoàn hảo cho những buổi họp mặt gia đình hay tiệc nhẹ, khiến mọi người không thể rời mắt và muốn ăn thêm lần nữa.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực câu khô, để ráo nước khoảng 20 phút để giảm độ ẩm và chuẩn bị cho việc thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Băm nhuyễn tỏi và sả, tạo thành hỗn hợp thơm ngon.
- 3
Bước 3
Trong một bát, trộn cồn rượu, muối, tiêu bột, dầu ăn, mật ong (nếu dùng) và hỗn hợp tỏi sả đã băm, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 4
Bước 4
Ướp mực câu khô với hỗn hợp gia vị, đảo nhẹ để mọi miếng mực đều được phủ đều, ướp ít nhất 15 phút để gia vị thấm sâu.
- 5
Bước 5
Bật lò nướng ở 200°C, xếp mực lên khay nướng có lót giấy nướng, nướng trong 8‑10 phút cho mặt trên vàng giòn, sau đó lật lại nướng thêm 5 phút cho chín đều và thơm phức.
- 6
Bước 6
Rắc thêm một chút muối hoặc tiêu nếu cần, chuyển mực ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận độ giòn và hương vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
