Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mực 1 nắng
- Bơ đậu phộng
- Tỏi băm
- Ớt tươi (cắt lát)
- Hành lá (cắt khúc)
- Dầu ăn
Gia vị
- Nước mắm (2 thìa canh)
- Đường (1 thìa cà phê)
- Nước cốt chanh (1 thìa canh)
- Ớt bột (tùy khẩu vị)
Tôi luôn muốn mang hương vị biển vào bữa ăn gia đình, và Mực 1 Nắng sốt bơ đậu phộng chính là lựa chọn hoàn hảo. Mực tươi ngon được xào nhanh trên lửa lớn, hòa quyện cùng sốt bơ đậu phộng béo ngậy, vị mặn của nước mắm, chua nhẹ của chanh và độ cay tinh tế của ớt. Món ăn không chỉ bắt mắt với màu đỏ cam của ớt, mà còn thỏa mãn mọi giác quan, khiến mỗi miếng mực tan chảy trong miệng. Thực đơn này rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn nhưng vẫn đậm đà, đầy hương vị Việt.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực 1 nắng, cắt thành vòng 2‑3 cm, để ráo nước trên khay.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi băm và ớt tươi vào phi thơm đến khi tỏi chuyển màu vàng nhạt.
- 3
Bước 3
Thêm mực vào xào nhanh trên lửa lớn trong 2‑3 phút, đảo đều cho mực chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn, không để quá lâu để tránh mực bị dai.
- 4
Bước 4
Trong một bát nhỏ, hòa bơ đậu phộng, nước mắm, đường, nước cốt chanh và ớt bột, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
- 5
Bước 5
Đổ hỗn hợp sốt bơ đậu phộng vào chảo, đảo nhanh tay để mực ngấm sốt, nấu thêm 1‑2 phút cho sốt sánh lại và bám đều lên mực.
- 6
Bước 6
Tắt bếp, rắc hành lá lên trên, dọn món ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
