Mực 1 nắng sốt bơ chanh tươi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mực 1 nắng, cắt thành vòng vừa ăn, để ráo nước khoảng 10 phút rồi dùng giấy thấm khô bề mặt.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp mực với một ít muối và tiêu trong 5 phút, để gia vị thấm đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong chảo, đun nóng dầu ăn, cho tỏi băm và ớt tươi vào phi thơm, sau đó cho mực vào áp chảo mạnh trên lửa lớn, đảo đều cho đến khi mực chín tới và có màu hồng nhẹ, khoảng 2-3 phút.

   
4. 4

   Bước 4

   Giảm lửa vừa, cho bơ vào chảo, để bơ tan chảy, sau đó rưới nước cốt chanh tươi lên mực, nhanh tay đảo đều để sốt bám đều lên từng miếng mực, nêm thêm muối nếu cần.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, cho mực ra đĩa, rắc rau thơm lên trên để tăng hương vị và màu sắc, dọn ngay khi còn nóng.