Mực 1 nắng nướng sa tế
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con mực 1 nắng
- 3 cây sả
- 4 tép tỏi
- 1 quả ớt tươi
Gia vị
- 1 thìa canh sa tế
- 1 thìa cafe mì chính
- 1 thìa cafe hạt nêm
- 1 thìa canh đường
Mình rất thích món nhậu Tết này, vì mực 1 nắng thơm lừng khi được nướng cùng sa tế cay nồng. Đầu tiên mình rửa sạch mực rồi khía nhẹ để gia vị thấm sâu. Sau đó ướp mực với hỗn hợp tỏi, ớt, sả, sa tế và các loại bột ngọt trong 10 phút. Khi nướng trên than, mực chín vàng, mùi thơm lan tỏa khiến ai cũng muốn ăn ngay. Cuối cùng mình cắt lát mực, dọn ra đĩa và chấm với tương ớt – một món nhậu chắc chắn sẽ làm bữa tiệc Tết thêm phần sôi động.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực, rồi dùng dao khía chéo trên mặt mực tạo hình vây rồng để gia vị thấm sâu hơn khi ướp.
- 2
Bước 2
Cho tỏi, ớt và sả vào cối, giã nhuyễn. Thêm đường, mì chính, hạt nêm và sa tế, trộn đều thành hỗn hợp ướp. Rưới hỗn hợp lên mực, ướp trong khoảng 10 phút để mực ngấm vị.
- 3
Bước 3
Kẹp mực đã ướp vào vỉ, đặt lên bếp than đang cháy. Lật đều hai mặt trong quá trình nướng để mực chín vàng, sa tế khô lại và tỏa mùi thơm. Khi mực chín, lấy ra cắt lát, dọn lên đĩa và chấm với tương ớt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Công Danh Bản Địa
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về quản lý tài chính cá nhân, thích giữ nhịp trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ nấu ăn tại nhà.