Mực 1 Nắng Nướng Mật Ong

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mực 1 nắng, cắt thành khúc dài khoảng 5 cm, để ráo nước khoảng 10 phút rồi dùng giấy thấm khô nhẹ.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong một bát, trộn mật ong, nước mắm, đường, tiêu và nước cốt chanh thành hỗn hợp sốt, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

   
3. 3

   Bước 3

   Ướp mực với tỏi băm, ớt bột và một ít dầu ăn, sau đó rưới hỗn hợp sốt lên mực, đảo đều để mực thấm đều gia vị, ướp trong 15‑20 phút.

   
4. 4

   Bước 4

   Làm nóng bếp nướng hoặc vỉ nướng trên lửa vừa, phết một lớp dầu mỏng lên bề mặt để tránh dính.

5. 5

   Bước 5

   Đặt mực lên vỉ, nướng mỗi mặt khoảng 3‑4 phút cho đến khi mặt mực chuyển sang màu vàng óng, vừa chín vừa giữ được độ giòn của lớp mật ong.

6. 6

   Bước 6

   Sau khi nướng xong, chuyển mực ra đĩa, rưới phần sốt còn lại lên trên, rắc thêm ít tiêu đen và ớt bột nếu muốn tăng độ cay.

7. 7

   Bước 7

   Trang trí bằng vài lát chanh tươi, phục vụ ngay khi còn ấm để thưởng thức hương vị ngọt thanh, mặn mòi và thơm lừng của mực nướng mật ong.