Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g mực 1 nắng
- 1 nhánh gừng
Gia vị
- 1 quả ớt
- 100 ml rượu trắng
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món Mực 1 nắng hấp gừng siêu đơn giản mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của mực và hương thơm nồng nàn của gừng. Đầu tiên mình rửa sạch mực trong nước gừng pha chút rượu trắng để khử mùi, rồi thái gừng thành chỉ và ớt thành lát mỏng. Sau khi trộn đều, mình để mực ngấm gia vị rồi hấp cách thủy khoảng 10 phút cho chín mềm. Khi ra bát, cắt mực thành miếng vừa ăn, kèm muối ớt xanh hoặc muối ớt để chấm, món ăn sẽ thơm lừng, đậm đà và cực kỳ hấp dẫn. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị biển cả hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch mực dưới vòi nước, sau đó ngâm trong nước gừng pha thêm một chút rượu trắng khoảng 2‑3 phút để khử mùi. Để mực ráo, gừng rửa sạch, cắt thành những sợi chỉ mỏng, ớt cắt lát mỏng.
- 2
Bước 2
Cho gừng và ớt đã chuẩn bị vào trộn đều với mực, để chúng ngấm vị trong khoảng 5‑7 phút. Sau đó đặt mực lên đĩa chịu nhiệt, đặt vào nồi hấp cách thủy và đun sôi trong 10 phút. Khi tắt bếp, mình cắt mực thành miếng vừa ăn, dọn ra đĩa và chấm cùng muối ớt xanh hoặc muối ớt để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Chill
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.