Mực 1 nắng
Chuẩn bị
4 tiếng
Khẩu phần
1
Calo
1500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg Mực tươi
Món mực khô dưới nắng là món ăn vặt truyền thống của người Việt, thích hợp để để trong tủ lạnh, ăn kèm cơm hoặc nhâm nhi bất cứ lúc nào. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm từ việc làm sạch mực tới việc phơi nắng và bảo quản. Quá trình chỉ mất khoảng 4 tiếng, nhưng kết quả sẽ cho bạn những miếng mực giòn tan, thơm ngon. Đừng lo lắng nếu chưa từng làm, các bước rất đơn giản và dễ thực hiện. Hãy cùng tôi tạo nên món quà tết độc đáo cho gia đình và bạn bè nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên tôi rửa sạch mực dưới vòi nước lạnh, sau đó cắt bụng và gỡ bỏ túi mực màu đen chứa mực nước. Rửa lại phần thịt mực cho sạch sẽ, để ráo nước.
- 2
Bước 2
Sau khi đã làm sạch, tôi trải mực thành lớp mỏng trên khay hoặc vải sạch, để dưới ánh nắng trực tiếp khoảng 4 giờ cho khô. Khi mực đã khô, tôi gói lại trong túi nylon và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản, có thể dùng để chiên, xào hoặc ăn ngay khi muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.