Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg củ niễng (cà rốt), gọt vỏ và thái mỏng
- 1 quả trứng, đánh bông
- 2 cây hành lá, cắt khúc
- 1 nắm mùi tây (ngò rí), băm nhỏ
- 1 củ su hào (khoảng 150 g), gọt vỏ và cắt miếng
- 1 củ cà rốt (khoảng 150 g), gọt vỏ và cắt miếng
- 100 g đậu đũa, rửa sạch và cắt khúc
Hôm nay mình chỉ dùng các loại củ và rau củ tươi để chuẩn bị một bữa cơm chay nhanh gọn cho bữa trưa. Các bước đơn giản, không tốn nhiều thời gian, phù hợp cho những ngày bận rộn. Bạn sẽ có món ăn đầy đủ dinh dưỡng, màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi gọt vỏ củ niễng và thái mỏng. Đánh trứng, sau đó phi thơm hành lá hoặc hành khô trong chảo, cho củ niễng vào xào, nêm nếm vừa ăn. Khi củ niễng chín tới, thêm mùi tây vào đảo nhanh, tắt bếp và dọn ra đĩa.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi rửa sạch su hào, cà rốt và đậu đũa, cắt thành miếng vừa ăn. Đun sôi nước có một chút muối, cho các loại rau củ vào luộc cho đến khi chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn, sau đó vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, tôi bày cơm nóng lên đĩa, kèm với củ niễng xào và rau củ luộc, rắc thêm hành lá nếu muốn. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị tươi ngon của bữa cơm chay đơn giản này.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đình Dung
Mình là Đình Dung. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc 'ngon mắt' hóa các sản phẩm nông sản. Chuyên môn của mình là sử dụng ngôn ngữ hình ảnh và nghệ thuật sắp đặt để truyền tải vẻ đẹp của thực phẩm sạch. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách mang đến những bài đánh giá trực quan sinh động, giúp các bạn dễ dàng hình dung ra thành phẩm cuối cùng và có thêm động lực để vào bếp sáng tạo cùng nguyên liệu Tripmart.