Chuẩn bị
30 phút
Nấu
50 phút
Khẩu phần
2
Calo
900 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 móng heo
- 1 củ cà rốt
- 1/2 củ khoai lang
- Gừng, hành lá, rau mùi
- 1 củ sen tươi
Gia vị
- Bột canh muối, mì chính, hạt tiêu
Món hầm móng heo sen này là bí quyết của gia đình mình để có bữa ăn ấm áp, đầy dinh dưỡng. Móng heo được ninh mềm, thấm vị gừng, hành lá và rau mùi, kết hợp cùng khoai lang ngọt ngào và củ sen giòn. Cách làm đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu, ninh lâu và thưởng thức. Thức ăn này vừa ngon vừa bổ, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch móng heo, đốt lửa nhẹ để cháy lông, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Đun sôi nước, cho móng heo vào trần qua để làm sạch, thêm một chút muối, ninh 15 phút, để yên 10 phút, rồi ninh tiếp 15 phút cho đến khi móng heo mềm. (Nếu dùng nồi áp suất thì chỉ cần 20 phút là đủ).
- 2
Bước 2
Mình rửa sạch và thái các loại rau củ, gia vị theo sở thích: cà rốt, khoai lang, sen, gừng, hành lá và rau mùi.
- 3
Bước 3
Sau khi móng heo đã mềm, mình nêm bột canh muối, mì chính, hạt tiêu vừa ăn. Thêm nửa củ khoai lang vào nấu 5 phút, rồi cho củ sen và cà rốt tiếp tục nấu thêm 5 phút. Cuối cùng rắc hành lá và rau mùi, đun nhanh khoảng 20 giây và tắt bếp, món hầm đã sẵn sàng để múc ra ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.