Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
290 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 khúc móng giò
- 100 g xả
- 2 trái ớt
- 100 g me chua
- Hành
- tỏi
Gia vị
- 1 muỗng đường
- bột canh
- nước mắm
Mùa lạnh đã tới, hãy làm ngay món móng giò xào chua cay thơm lừng, vừa cay vừa chua, ăn kèm cơm nóng sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần ấm áp. Công thức đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc và thời gian chuẩn bị ngắn gọn, phù hợp cho 2 khẩu phần. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của me, độ cay nhẹ của ớt và hương thơm của xả, tạo nên một món ăn đậm đà, đầy hương vị Việt.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt móng giò thành những khúc vừa ăn, thái xả và ớt thành lát mỏng.
- 2
Bước 2
Cho móng giò vào nước sôi, luộc sơ trong 2‑3 phút cho chín tới.
- 3
Bước 3
Sau đó vớt ra, ngâm nhanh trong nước lạnh để ngừng chín và để ráo.
- 4
Bước 4
Trong chảo, tôi cho hành, tỏi, ớt và xả đã thái nhỏ, xào nhanh trên lửa lớn cho thơm.
- 5
Bước 5
Tiếp theo, cho móng giò đã luộc vào chảo, đảo đều với hành tỏi.
- 6
Bước 6
Thêm me chua, đường và một ít nước, giảm lửa xuống rim, đun trong khoảng 3 phút cho gia vị thấm.
- 7
Bước 7
Sau khoảng 10 phút tổng thời gian nấu, món móng giò xào chua cay đã sẵn sàng, rắc thêm chút tiêu nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.