Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Móng giò
- Nấm đùi gà
- Lon cô ca
Gia vị
- Hạt nêm
- Bột hành
- Tỏi bằm
- Dầu hào
- Nước tương
Món Móng Giò Om Cô Ca kết hợp hương vị đậm đà của hạt nêm, dầu hào và nước tương, cùng nấm đùi gà thơm ngon, tạo nên một bữa ăn ấm áp, thích hợp cho ngày lễ Tết. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món này tại nhà, từ việc ướp móng giò cho tới khi nước sốt sánh lại. Đừng lo lắng nếu chưa quen, các bước được sắp xếp rõ ràng, dễ thực hiện. Khi món ăn hoàn thành, thịt móng giò sẽ mềm, ngấm đầy hương vị, còn nấm và cô ca sẽ thêm phần giòn, thơm. Hãy cùng thưởng thức và chia sẻ cảm nhận nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch móng giò, cắt thành miếng vừa ăn, luộc qua nước sôi rồi để ráo. Sau đó ướp với hạt nêm và bột hành trong 15 phút. Nấm đùi gà rửa sạch, cắt khúc vừa ăn và để sang một bên. Đun chảo với một ít dầu olive, cho móng giò đã ướp vào chiên sơ cho săn lại, rồi vớt ra đĩa sạch.
- 2
Bước 2
Trong cùng chảo, thêm chút dầu olive, phi thơm tỏi bằm, rồi xào nấm cho tới khi chín tới. Tiếp đến cho cô ca, nước tương, dầu hào, hạt nêm vào, đun sôi. Giảm lửa nhỏ, cho móng giò đã chiên vào hầm om, hớt bọt nếu có. Đậy nắp và om cho đến khi nước sốt còn lại khoảng 1 chén, móng giò mềm và màu đẹp. Món ăn có thể ăn kèm rau củ luộc để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.