Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 móng giò
Gia vị
- 2 thìa mắm tôm
- 1 thìa canh giềng say
- 2 thìa canh mẻ đã lọc
Món Móng giò nấu giả cầy là một món ăn truyền thống đầy hương vị, thích hợp cho bữa tối ấm cúng. Đầu tiên mình sẽ làm sạch và nướng vàng móng giò để tạo độ giòn, sau đó ướp cùng mắm tôm, giềng say và mẻ đã lọc để thấm đều. Tiếp đến hầm nhẹ trong 25 phút cho thịt mềm tới, thấm đậm vị mặn ngọt. Khi món ăn đã sẵn sàng, mình thường ăn kèm lá mơ tươi và rau húng để tăng độ thanh mát. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị độc đáo của món ăn này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch móng giò, có thể luộc sơ qua để loại bỏ bọt, rồi nướng trên bếp hoặc lò cho đến khi da vàng giòn, cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho móng giò đã nướng vào bát, ướp với mắm tôm, giềng say, mẻ đã lọc và một ít bột canh, trộn đều để gia vị thấm sâu.
- 3
Bước 3
Đun sôi nước trong nồi, sau đó hạ lửa nhỏ, cho móng giò đã ướp vào hầm khoảng 25 phút cho đến khi thịt mềm và thấm vị.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, dọn món ra đĩa, ăn kèm lá mơ tươi và rau húng. Chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
3.7/5 (14 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Móng giò nấu giả cầy)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Móng giò nấu giả cầy)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Móng giò nấu giả cầy)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Móng giò nấu giả cầy)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Móng giò nấu giả cầy)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Móng giò nấu giả cầy)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.