Chuẩn bị
15 phút
Nấu
1 tiếng 20 phút
Khẩu phần
1
Calo
850 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái móng giò heo
- 1 củ cà rốt
- 250 gram hạt sen khô
- 1 cây hành lá
Gia vị
- Mì chính
- hạt nêm
Mình rất thích món Móng giò hầm hạt sen – một món hầm truyền thống của Việt Nam, vừa thơm vừa bổ dưỡng. Đầu tiên mình sẽ ngâm hạt sen cho nở mềm, rồi luộc cho chín tới. Tiếp đến, mình cạo sạch móng giò, cắt miếng vừa ăn và hầm cho tới khi thịt mềm tan trong miệng. Cà rốt và hành lá được chuẩn bị nhanh gọn, cho vào nồi cùng hạt sen để tăng hương vị. Khi mọi thứ đã mềm nhừ, mình sẽ rắc hành lá lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng. Đảm bảo bữa ăn gia đình sẽ thêm phần ấm áp và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm hạt sen trong nước khoảng 30‑45 phút cho nở, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc cho đến khi hạt mềm và chín tới.
- 2
Bước 2
Cạo sạch móng giò heo, cắt thành miếng vừa ăn, rồi cho vào nồi hầm cùng một ít nước, ninh cho đến khi thịt mềm nhừ.
- 3
Bước 3
Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành khúc hoặc tạo hình tùy thích; rửa sạch hành lá và cắt thành khúc ngắn.
- 4
Bước 4
Khi hạt sen đã chín, vớt ra để ráo nước. Khi móng giò đã hầm mềm, cho hạt sen, cà rốt vào nồi cùng nhau, nêm mì chính và hạt nêm vừa ăn. Đun sôi lại, hầm nhẹ cho tới khi các nguyên liệu đều mềm và ngấm gia vị, rồi tắt bếp, rắc hành lá lên trên và dùng nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.