Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
660 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 chân giò
- 1 quả đu đủ xanh
- 3 nhánh hành
Gia vị
- 1 thìa canh bột canh
- 1/2 thìa cà phê tiêu xay
- 1 thìa nước tương
Món hầm xương giò cùng đu đủ xanh này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng cho các mẹ đang cho con bú. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay nấu một nồi súp ấm áp, giúp tăng sữa và cung cấp dinh dưỡng cần thiết. Quá trình chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một chút kiên nhẫn và những nguyên liệu tươi ngon. Khi món ăn đã hoàn thành, hương vị thanh nhẹ của đu đủ sẽ hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của xương giò, mang lại cảm giác ấm lòng mỗi khi thưởng thức. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cạo sạch chân giò, rửa lại cho sạch rồi cho vào nồi luộc khoảng 1 phút để da dễ bóc. Sau khi lấy ra, mình lóc hết da để giảm độ béo, rồi cắt giò thành 3 đoạn vừa ăn và ướp nhẹ bột canh. Đu đủ xanh mình gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn rồi rửa lại để giảm nhựa, chuẩn bị sẵn cho bước hầm.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho giò đã ướp vào nồi, xào nhanh trong 2 phút cho bột canh thấm đều. Đổ nước vừa đủ ngập xương, đun sôi rồi mới cho đu đủ xanh vào. Vì đu đủ xanh giúp xương mềm nhanh, mình chỉ để nấu khoảng 20 phút cho xương bở, đu đủ mềm. Khi cho đu đủ, mình nêm thêm nước tương, tiêu và bột canh còn lại, nhớ vớt bọt để nước trong và hầm ở lửa nhỏ – đây là bí quyết để món hầm không bị đục.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình cho hành cắt khúc và rau mùi lên trên khi tắt bếp. Món hầm xương giò đu đủ xanh đã sẵn sàng, vừa thơm vừa bổ dưỡng, rất thích hợp cho các mẹ đang cho con bú để tăng sữa và cung cấp dinh dưỡng cho bé. Chúc các mẹ ngon miệng và sức khỏe dồi dào!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuấn Phong Mộc
Thường bắt đầu câu chuyện từ mấy chủ đề như mẹo tiết kiệm, nói chuyện thiên về sự hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về chăm sóc tinh thần. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.