Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn heo
- Mực khô
- Trứng
- Rau cải cúc
Hôm nay mình sẽ chuẩn bị một bữa trưa đầy màu sắc với bốn món ăn đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn: sườn ram thơm lừng, trứng chiên vàng ươm, mực khô rim nước mắm đậm đà và canh cải cúc ngọt thanh. Các bước được sắp xếp gọn gàng, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng công đoạn để bạn dễ dàng thực hiện. Dù bận rộn, bạn vẫn có thể hoàn thành trong vòng dưới một giờ mà không lo mất hương vị. Hãy cùng mình biến bữa trưa thành niềm vui của cả gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ làm sườn ram. Sườn được ướp gia vị rồi hầm cho mềm, thấm đậm hương vị. Nếu cần, bạn có thể xem lại các bài viết trước của mình để nắm rõ công thức chi tiết.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình chiên trứng. Dùng trứng gà ta để có màu vàng óng ả, chiên vừa tới độ giòn nhẹ, rồi để sang một bên.
- 3
Bước 3
Món thứ ba là mực khô rim nước mắm. Mực ngâm nước cắt nhỏ, rửa sạch, sau đó chiên nhanh cho giòn. Tôi chuẩn bị một chén mắm kẹo với nhiều tỏi và đường, cho vào chảo cùng mực đã chiên, rim cho thấm đều gia vị rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình nấu canh cải cúc với thịt bằm. Đun sôi nước, cho thịt bằm vào ninh sơ, rồi thả cải cúc vào nấu cho tới khi rau mềm và nước canh trong. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, bữa trưa của mình đã hoàn thành!
Đánh giá công thức
4.2/5 (14 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Món trưa ngon lành: Sườn ram, trứng chiên, mực rim & canh cả...)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Món trưa ngon lành: Sườn ram, trứng chiên, mực rim & canh cả...)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Món trưa ngon lành: Sườn ram, trứng chiên, mực rim & canh cả...)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Món trưa ngon lành: Sườn ram, trứng chiên, mực rim & canh cả...)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Món trưa ngon lành: Sườn ram, trứng chiên, mực rim & canh cả...)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Món trưa ngon lành: Sườn ram, trứng chiên, mực rim & canh cả...)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.