Món thịt kho trứng gà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt, cho vào nồi nước sôi luộc sơ tới khi chín tái, rồi vớt ra để ráo và cắt thành khúc vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Đánh trứng gà vào nồi riêng, đun sôi rồi luộc chín, vớt ra để nguội rồi bóc vỏ. Hành tím, tỏi và ớt băm nhỏ.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho đường vào nồi sạch, đun lửa vừa cho tan chảy tới màu vàng cánh đồng, rồi thêm nước lọc vào khuấy đều để tạo nền màu nâu vàng.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm thịt và trứng đã luộc vào nồi, cho hành tím, tỏi, ớt vào, lắc nhẹ để gia vị thấm đều. Tiếp theo cho mắm, muối, dấm vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đun riu riu trong khoảng 30 phút cho thịt mềm và thấm vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, múc món thịt kho trứng gà ra đĩa, dọn kèm với cơm trắng nóng hổi và thưởng thức.