Chuẩn bị
20 phút
Nấu
55 phút
Khẩu phần
1
Calo
950 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nui (loại tùy thích) – 200 g
- Thịt băm – 300 g
- Cải ngọt – 100 g
Gia vị
- Bơ thực vật – 1 muỗng canh
- Dầu ăn – 1 muỗng canh
- Nước mắm – 1/2 muỗng canh
- Bột nêm – 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu xay – 1/2 muỗng cà phê
- Nước tương – 2 muỗng cà phê
- Tương ớt – 2 muỗng canh
- Tương cà – 2 muỗng canh
Mình vừa thử làm món nui thịt viên sốt cay chua ngọt, vừa đơn giản lại vô cùng hấp dẫn. Nước sốt chua ngọt, cay nhẹ làm tăng hương vị, còn những viên thịt giòn tan khiến bữa ăn cuối tuần thêm phần thú vị. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, mình có thể chuẩn bị và nấu trong khoảng nửa giờ. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn sẽ khiến mọi người ăn ngon miệng và muốn ăn thêm!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho nui vào nồi nước sôi, luộc trong 25‑30 phút cho tới khi mềm vừa. Sau đó vớt ra để ráo, rửa nhanh dưới vòi nước lạnh để các sợi không bị dính nhau.
- 2
Bước 2
Đầu tiên mình rửa sạch thịt băm với nước muối loãng, để ráo. Tiếp theo trộn thịt với nước mắm, bột nêm, tiêu, nước tương, tương ớt và tương cà, ướp khoảng 15 phút. Sau khi ướp, mình vo tròn thành các viên vừa ăn. Dùng chảo đặt lửa nhỏ, cho dầu ăn và một ít bơ thực vật, chiên thịt cho tới khi mặt dưới chín đều, rồi tăng lửa lên cao để lớp vỏ giòn tan. Khi thịt đã vàng giòn, tắt bếp và để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Dùng phần dầu còn lại trong chảo, mình hạ lửa nhỏ rồi cho vào nước mắm, bột nêm, tiêu, nước tương, tương ớt và tương cà đã chuẩn bị. Khuấy đều trong khoảng 2 phút cho các gia vị hòa quyện, rồi tắt bếp – sốt cay chua ngọt đã sẵn sàng.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình xếp nui ra đĩa, đặt các viên thịt chiên lên trên, rưới sốt cay chua ngọt, và thêm một ít cải ngọt luộc để cân bằng vị. Món ăn có thể ăn kèm mì Ý nếu muốn thay đổi. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tuyệt vời!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.