Món ngon bé thích

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cánh gà, lau khô rồi ướp nhẹ với một ít muối và tiêu. Đun dầu trong chảo, chiên cánh gà ở lửa vừa cho đến khi hai mặt vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.

2. 2

   Bước 2

   Trong một nồi nhỏ, cho tỏi băm, chanh dây đã cắt nửa, đường, nước mắm và 200 ml nước lọc vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sệt lại thành sốt. Khi sốt đã sẵn sàng, cho cánh gà chiên vào đảo đều để lớp sốt bám đều, tắt bếp và để gác lại.

3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch cá trê, cắt khúc vừa ăn, ướp nhẹ với muối và tiêu. Đun dầu trong chảo, chiên cá trê ở lửa vừa cho đến khi da cá giòn vàng, vớt ra để ráo dầu và dọn lên đĩa. Dùng mắm gừng làm nước chấm cho cá.

4. 4

   Bước 4

   Xào nhanh đậu đũa với một ít dầu, cho lòng gà đã xé sợi và trứng non đã đánh tan vào, nêm chút muối và tiêu, đảo đều cho đến khi trứng chín và đậu đũa vẫn giữ được độ giòn. Tắt bếp và để ấm.

5. 5

   Bước 5

   Cho cải thảo rửa sạch, cắt khúc vừa ăn vào nồi, thêm tôm tươi và thịt ba chỉ đã cắt lát mỏng. Đổ nước dùng gà hoặc nước lọc, nêm muối và tiêu, đun sôi rồi hạ lửa nấu khoảng 10‑12 phút cho rau và thịt chín mềm. Khi canh đã sẵn sàng, rắc hành lá lên trên và tắt bếp.

6. 6

   Bước 6

   Bày các món lên mâm: đầu tiên là cánh gà sốt chanh dây, bên cạnh là cá trê chiên giòn, tiếp đến đậu đũa xào lòng gà trứng non và cuối cùng là canh cải thảo nấu tôm thịt. Thêm hình ảnh minh họa cho món ăn.