Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 vịt mồ trứng (hoặc mồ ý)
- 1/2 ớt chuông (nếu có)
- 1/2 quả bùi nhọ (nếu có)
- 1 quả cam (nếu có)
- 100 g ức gà
- 1/2 quả táo hoặc lê (nếu có)
- 100 g tôm (nếu có)
Gia vị
- Sốt mè rang kiểu Nhật
- Dầu mè (nếu có)
Mình vừa thử làm món Mì Láo Nhạt Nhiệt Đối – một món ăn nhanh gọn nhưng đầy hương vị Nhật Bản. Với gà, tôm, trứng vịt và sốt mè rang, mỗi sợi mì đều được phủ lên lớp hương thơm quyến rũ. Các nguyên liệu tươi ngon như ớt chuông, táo, cam sẽ mang lại vị ngọt nhẹ, cân bằng vị mặn của nước dùng. Dễ thực hiện, chỉ mất khoảng 35 phút từ lúc chuẩn bị tới khi dọn ra bàn. Hãy cùng mình tạo nên bữa tối đặc biệt cho gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch các nguyên liệu: trứng vịt, ức gà, tôm và các loại rau củ. Đảm bảo không còn cặn bẩn để khi nấu không bị ảnh hưởng tới hương vị.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cắt ớt chuông, bùi nhọ, cam, táo (hoặc lê) thành những miếng vừa ăn. Đối với trứng vịt, mình cắt đôi rồi tách lấy phần lòng trắng để dùng sau.
- 3
Bước 3
Mình cho mì vào nồi nước sôi chần nhanh, sau đó vớt ra để ráo. Trong một chảo lớn, đổ một ít dầu mè, cho ức gà cắt sợi, tôm, và phần lòng trắng trứng vịt vào xào nhanh cho chín tới. Thêm ớt chuông, bùi nhọ, cam, táo vào xào nhẹ, rồi đổ sốt mè rang Nhật Bản vào trộn đều. Cuối cùng, cho mì đã chần vào chảo, đảo đều cho mì ngấm đều hương vị, nêm nếm lại cho vừa miệng và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.