Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái khổ qua, cắt miếng vừa ăn
- 1 củ cà rốt, cắt khúc
- 1 củ cải trắng, cắt khúc
- 100 g đậu que, cắt đoạn
- 100 g nấm rơm, rửa sạch
- 1/4 trái cần tây (hoặc thơm), cắt nhỏ
- 1 miếng đậu hủ chiên (khoảng 100 g)
- 100 g nước cốt dừa
Món kho chay này là sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu hủ chiên giòn, các loại rau củ tươi ngon và nước cốt dừa béo ngậy. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn đầy hương vị, vừa bổ dưỡng vừa dễ thực hiện. Chỉ mất khoảng 35 phút, bạn đã có một bữa ăn chay đậm đà, thích hợp cho cả gia đình. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chiên đậu hủ cho tới khi vàng giòn, sau đó để riêng ra đĩa.
- 2
Bước 2
Rửa sạch các loại rau củ, cắt thành miếng vừa ăn để tiện cho việc xào sau.
- 3
Bước 3
Đun nóng dầu ăn, phi hành thơm. Cho cà chua (nếu có) xào đến khi chuyển màu, rồi cho khổ qua, cà rốt, cải trắng, đậu que và nấm rơm vào xào nhanh. Nêm nước tương và các gia vị vừa ăn. Khi rau củ chín tới, đổ nước cốt dừa vào, đun sôi rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Thêm cần tây (hoặc thơm) và rắc tiêu, khuấy nhẹ. Cuối cùng cho đậu hủ chiên vào trộn đều, món kho chay đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quỳnh Anh Trà Sữa
Thỉnh thoảng viết vài dòng về nấu ăn tại nhà, ưu tiên cách chia sẻ khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.