Món hầm thập cẩm - Đậm đà hương vị Việt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt gà và các loại thịt heo, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Rửa sạch các loại rau củ, cắt khúc vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho thịt heo vào luộc tới khi vừa chín tới, sau đó vớt ra ngâm ngay trong bát nước đá để giữ độ giòn.

2. 2

   Bước 2

   Trong nồi khác, phi thơm hành tím và tỏi băm cho đến khi có mùi thơm. Thêm thịt gà vào đảo đều cho săn lại, rồi đổ nước dừa tươi vào nồi, khuấy nhẹ. Khi nước dừa sôi, cho nấm rơm, nấm đông cô, cà rốt và bắp non vào hầm chung. Khi các nguyên liệu gần chín, cho táo mèo khô và thịt heo đã ngâm đá vào, nêm muối, đường và tiêu xay vừa ăn, tiếp tục hầm cho tới khi tất cả chín mềm.

3. 3

   Bước 3

   Khi nồi hầm sôi lại, tắt bếp, rắc hành lá, ngò rí và tiêu xay đã xay nhuyễn lên trên, khuấy nhẹ để gia vị lan tỏa. Món hầm thập cẩm đã sẵn sàng, múc ra bát và thưởng thức khi còn ấm.