Món cuốn hành trần Thủy Nguyên với hoa ban tím
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
660 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt ba chỉ (luộc chín, cắt sợi)
- 2 bìa đậu rán (luộc, cắt miếng)
- 200 g giò lụa (cắt sợi)
- 1 quả ớt chuông (cắt dọc 0.5 cm)
- Hành lá (để quấn cuốn)
- 3 quả chanh (dùng cho nước chấm)
- Rau xà lách, các loại rau ghém và hoa ban tím (rửa sạch, để ráo)
- 1 kg bún (trần trong nước sôi, để ráo)
- Gia vị: đường, nước, mắm, tỏi, ớt (để pha nước chấm)
Gia vị
- Gia vị: đường, nước, mắm, tỏi, ớt (để pha nước chấm)
Mình rất thích món cuốn hành trần đặc trưng của Thủy Nguyên, nơi mà hương vị biển và đồng quê hòa quyện trong từng cuốn. Lần này mình thêm hoa ban tím để tạo điểm nhấn màu sắc và hương thơm nhẹ nhàng. Các nguyên liệu tươi ngon như thịt ba chỉ, giò lụa, đậu rán và rau sống được chuẩn bị cẩn thận, sau đó cuốn lại thành những chiếc cuốn đẹp mắt. Kèm theo là nước mắm chấm vừa ngọt vừa chua, món ăn sẽ khiến cả gia đình mê mẩn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa tiệc cuốn đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình luộc thịt ba chỉ cho tới khi chín mềm, đồng thời trụng bìa đậu rán trong nước sôi. Sau khi chín, mình cắt thịt, đậu và giò lụa thành những sợi ngắn vừa ăn. Ớt chuông mình cắt dọc thành các lát dày khoảng 0.5 cm và hành lá trụng sơ để dùng làm cuốn.
- 2
Bước 2
Mình rửa sạch lá xà lách, các loại rau ghém và hoa ban tím, sau đó để ráo. Bún mình cho vào nước sôi trụng nhanh rồi vớt ra để ráo. Hoa ban tím mình tách cánh, rửa nhẹ để giữ được độ giòn và màu tím đẹp mắt.
- 3
Bước 3
Mình lấy một lá xà lách, xếp lên giò, thịt, đậu rán, ớt chuông, rau ghém, một ít bún và vài cánh hoa ban tím. Sau đó cuộn lá xà lách lại, vẫn để các nguyên liệu lộ ra ngoài, rồi dùng hành lá quấn quanh để giữ chặt.
- 4
Bước 4
Mình pha nước mắm chấm: hòa tan đường trong nước, rồi cho dấm (hoặc chanh) và cuối cùng cho mắm. Khuấy đều, sau đó cho tỏi và ớt băm nhỏ vào để tăng hương vị.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình nhúng từng cuốn vào nước chấm rồi thưởng thức. Đừng ngại ăn to, vì mỗi cuốn đầy ắp nguyên liệu tươi ngon sẽ mang lại cảm giác thỏa mãn tuyệt vời!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.