Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cây đậu hũ trứng
- 5 quả trứng cút
- 100 g thịt bằm
- Hành lá
Gia vị
- Dầu hào
- Nước tương
Mình vừa thử làm món Đậu hũ trứng sốt thịt cho bé và thật bất ngờ vì vừa nhanh gọn, vừa thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng. Đầu tiên mình cắt hạt đậu hũ thành những khoanh dày vừa ăn, rồi cho trứng cút vào giữa và hấp cho tới khi chín mềm. Tiếp theo mình phi tỏi, xào thịt bằm, nêm nếm với dầu hào, nước tương và một chút bột bắp để nước sốt sánh mịn. Cuối cùng rưới sốt lên đậu hũ, rắc hành lá và món ăn đã sẵn sàng để bé thưởng thức. Đảm bảo bé sẽ thích mê và mẹ cũng yên tâm vì món ăn đầy đủ protein và ít dầu mỡ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt đậu hũ trứng thành các khoanh dày khoảng 1,5‑2 cm, cho vào nước sôi trụng sơ 30 giây. Dùng dao khoét một lỗ ở giữa mỗi khoanh, đặt trứng cút vào trong và hấp cách thủy khoảng 8 phút cho đến khi trứng chín. Lấy ra để sang một bên.
- 2
Bước 2
Phi tỏi băm trong chảo, sau đó cho thịt bằm vào xào đến khi chín. Nêm nếm với một ít dầu hào và nước tương, rồi hòa tan một thìa bột bắp với ít nước và đổ vào chảo để tạo độ sệt cho nước sốt. Thêm hành lá cắt nhỏ, khuấy đều rồi tắt bếp. Rưới sốt lên đậu hũ trứng đã hấp, trang trí thêm hành lá và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Mộc
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về đồ gia dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.