Món chay Tơ Hồng ngày 8/3

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu bằng cách kiểm tra lại tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn cho món chay này.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau đó, mình gọt vỏ khoai tây và rửa sạch, bào nhuyễn cho đều. Cùng cách, mình cũng bào củ sắn (đậu) tương tự. Bún tàu mình ngâm trong nước ấm cho mềm.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình chiên bìa đậu phụ cho tới khi vàng giòn, rồi cắt thành sợi. Khoai tây và củ sắn đã bào cũng được chiên cho đến khi có màu vàng đẹp mắt.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi mọi thứ đã chiên xong, mình cho tất cả các thành phần – bún, thính gạo, rau thơm và các món chiên – vào một tô lớn và trộn đều, như các thành viên trong gia đình hòa quyện cùng nhau.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình chuẩn bị hỗn hợp nước tương: 2 thìa canh nước tương pha với tỏi và ớt đã băm nhuyễn, rồi rưới lên tô, trộn lại cho đều.

   
6. 6

   Bước 6

   Lưu ý khi chiên, mình cho vào chảo 1 thìa cà phê muối hột và một đốt gừng đã dập nhẹ để tăng hương vị cho món chiên.

7. 7

   Bước 7

   Cuối cùng, mình xếp món "Tơ Hồng" vào tô, rưới thêm một ít nước tương nếu thích, và có thể cho thêm bún nếu muốn. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương thính, vị ngọt của củ sắn, béo của khoai và đậu hũ – thật là tuyệt vời cho ngày phụ nữ!