Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt chay
- 1/2 ớt chuông xanh, cắt khúc vuông
- 1/2 ớt chuông đỏ, cắt khúc vuông
- 1/2 dưa leo, cắt khúc chéo
- Thơm (tùy chọn)
- 1 ít đậu phộng, giã
- 1 ít mè trắng, rắc
- 1 ít bột năng, pha với 1 ít nước
Gia vị
- Dầu ăn
- 3 tbsp tương cà
- 1 tbsp đường
- 1 tsp nước tương
- 1 tsp hắc xì dầu
- 1 tsp nước chanh
Món Thịt chay chiên chua ngọt là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chay nhanh gọn mà vẫn đầy hương vị. Tôi sẽ cắt nhỏ ớt chuông, dưa leo và chuẩn bị sốt ngọt chua thơm lừng, rồi chiên sơ thịt chay cho tới khi vàng giòn. Tiếp đến, xào nhanh các loại rau củ cùng sốt, thêm bột năng để tạo độ sệt vừa phải. Cuối cùng rắc đậu phộng giã và mè trắng lên trên, món ăn sẽ thêm phần hấp dẫn và giòn tan. Chỉ mất khoảng 25 phút, bạn đã có một món chính chay đầy màu sắc và dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên tôi chiên sơ thịt chay trong dầu nóng hoặc chiên nhanh ở 200 °C trong 8‑10 phút cho tới khi bề mặt vàng giòn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi làm nóng lại chảo, đổ hỗn hợp sốt (tương cà, đường, nước tương, hắc xì dầu, nước chanh) vào xào nhanh, rồi thêm nước pha bột năng cho đến khi sốt đạt độ sệt mong muốn.
- 3
Bước 3
Sau đó, tôi cho các loại rau củ đã cắt (ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, dưa leo) vào xào sơ, rồi cho thịt chay đã chiên vào trộn đều với sốt, nấu thêm 2‑3 phút cho gia vị thấm đều.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi múc món ăn ra đĩa, rắc đậu phộng giã và mè trắng lên trên. Hai nguyên liệu này sẽ tăng độ giòn và hương thơm cho món ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Huy
Thường bắt đầu câu chuyện từ mấy chủ đề như mẹo tiết kiệm, chuộng cách trò chuyện hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và vẫn dành thời gian khám phá thêm chăm sóc tinh thần. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.