Món chay rau củ xào đậu phộng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cho đậu phộng sống vào nồi nước sôi, luộc khoảng 7 phút. Sau đó cho cà rốt và khoai tây đã cắt thành khối vừa ăn vào nồi, tiếp tục luộc thêm 7 phút cho đến khi rau củ mềm vừa chín. Vớt ra để ráo nước. Trong khi đợi, mình chuẩn bị một chén nước nương, cho vào dầu hào, mật ong, một ít đường, hạt nêm và một chút ớt, khuấy đều thành hỗn hợp sốt.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình làm nóng chảo, phi thơm tỏi băm cho đến khi có mùi thơm nhẹ. Cho cà rốt, khoai tây và đậu phộng đã luộc vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo đều để rau củ không bị dính. Đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào chảo, thêm một ít nước để lửa vừa, đun cho đến khi nước sốt sệt lại và bám vào rau củ. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức món chay ngon lành!