Chuẩn bị
20 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300g nấm bào ngư
- 1/2 củ hành tây
Gia vị
- 4 tép sả
Mình rất thích món chay này vì hương vị thơm lừng của sả và ớt hòa quyện cùng nấm bào ngư mềm mại. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch, cắt đôi nấm và chuẩn bị các nguyên liệu còn lại. Sau khi ướp nấm với gia vị trong khoảng 15‑20 phút, mình sẽ xào nhanh trên chảo chỉ trong vài phút. Món ăn hoàn thiện khi nấm chín vừa, ngấm đầy hương thơm, ăn kèm cơm trắng sẽ thật tuyệt vời. Hy vọng các bạn sẽ thích và chia sẻ cảm nhận nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm bào ngư, cắt làm đôi và để ráo. Rửa sạch hành tây, thái mỏng. Băm nhuyễn sả. Cho nấm, hành tây, sả và ớt vào bát, nêm tiêu, đường, bột nêm và nước mắm chay, trộn đều rồi ướp trong 15‑20 phút để gia vị thấm vào nấm.
- 2
Bước 2
Đặt chảo lên bếp, khi chảo vừa nóng thì cho một ít dầu ăn vào, đợi dầu sôi nhẹ rồi cho hành lá phi thơm. Tiếp theo cho hỗn hợp đã ướp vào chảo, xào liên tục trong khoảng 5‑7 phút cho nấm chín và ngấm gia vị, rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Dọn món nấm bào ngư xào sả ớt ra đĩa, ăn kèm cơm trắng nóng hổi. Chúc mọi người ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Tuấn Phong
Hay để ý mấy chủ đề quanh du lịch nội địa, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm ẩm thực địa phương. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.