Món chay: khoai tây xào hành
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Khoai tây 1 củ (khoảng 150 g)
- Củ hành 1 củ nhỏ, băm nhỏ
- Hành lá 1 nhánh, thái nhỏ
- Nước lọc 2-3 thìa canh
Gia vị
- Nước tương 1 thìa cà phê
- Muối ½ thìa cà phê
- Hạt nêm chay ½ thìa cà phê
- Dầu ăn 1 thìa canh
Mình thường làm món khoai tây xào hành chay khi muốn có một bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy hương vị. Đầu tiên mình chuẩn bị nguyên liệu đơn giản, rồi phi thơm hành củ để tạo nền mùi thơm. Tiếp theo khoai tây được xào nhanh trên lửa lớn, vừa giữ được độ giòn vừa thấm đậm gia vị. Khi khoai mềm vừa phải, mình thêm một chút nước để hoàn thiện, rồi rắc hành lá lên trên để tăng độ tươi mát. Món ăn này thích hợp cho bữa trưa nhẹ hoặc bữa phụ, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành sợi vừa ăn. Băm nhỏ củ hành và thái lát hành lá. Đun nóng chảo, cho dầu ăn, phi thơm hành củ cho đến khi dậy mùi, rồi cho khoai tây vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm nước tương, muối và hạt nêm chay.
- 2
Bước 2
Rưới thêm nước lọc vừa đủ để khoai tây chín mềm nhưng không bị nát, tiếp tục xào cho tới khi khoai thấm đều gia vị và đạt độ mềm mong muốn. Khi khoai đã chín, tắt bếp, rắc hành lá lên trên để tăng hương thơm và dọn ra dĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào