Chuẩn bị
15 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đậu hũ
- Sườn chay
- Rau răm
- Hành
Gia vị
- Tiêu
- Muối
- Dầu ăn
- Hạt nêm
Mình rất thích kết hợp đậu hũ mềm mịn với rau răm thơm lừng, tạo nên hương vị độc đáo cho món chả chay. Khi chiên, lớp vỏ ngoài giòn tan còn bên trong êm ái, béo ngậy. Thêm sườn chay và hành băm sẽ tăng độ đậm đà, khiến mỗi miếng ăn đều bùi bùi, dai dai. Món này vừa dễ làm, vừa phù hợp cho bữa ăn chay hoặc muốn giảm bớt thịt. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm sườn chay trong nước ấm cho mềm, rửa sạch vài lần rồi băm nhỏ thật nhuyễn.
- 2
Bước 2
Đậu hũ rửa sạch, để ráo rồi dùng tay bóp nhẹ để loại bỏ nước, sau đó nghiền vụn thành hỗn hợp mịn.
- 3
Bước 3
Rau răm và hành băm nhỏ. Cho đậu hũ, sườn chay, rau răm, hành vào một tô lớn, thêm một chút tiêu, muối, dầu ăn và hạt nêm. Trộn đều và để yên 15 phút cho các gia vị thấm vào.
- 4
Bước 4
Sau khi hỗn hợp đã ngấm, mình nặn thành những miếng vừa ăn, dẹt nhẹ rồi chiên trên chảo nóng với một lớp dầu mỏng cho đến khi cả hai mặt vàng giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hữu Nghĩa Nhà Trồng
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về thời trang ứng dụng, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về năng suất cá nhân.