Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gram Nấm tràm
- 100 gram Thịt ba chỉ
- hạt nén
Gia vị
- 1 muỗng cafe Ớt bột
Mùa mưa ở Quảng Bình, nấm tràm mọc khắp rừng mang đến hương vị đắng đặc trưng. Khi còn bé mình chưa chịu ăn vì quá đắng, nhưng giờ đã thành món ăn yêu thích của người lớn. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món Cay Đắng đơn giản, chỉ với nấm tràm và thịt ba chỉ. Món này ăn kèm cơm nóng sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn và đậm đà. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm tràm, cắt bỏ phần gốc và phần dập, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi để ráo.
- 2
Bước 2
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với hạt nêm, muối và tiêu trong 5 phút để thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu, cho hạt nén vào phi cho thơm, rồi rắc ớt bột, đảo nhanh để tạo màu và độ cay.
- 4
Bước 4
Thêm nấm tràm đã chuẩn bị vào chảo, đảo nhẹ, đậy nắp, giảm lửa nhỏ và nấu khoảng 5 phút cho nấm chín mềm.
- 5
Bước 5
Mở nắp, cho hạt nén còn lại vào, tắt bếp và rắc thêm tiêu xay để tăng hương vị.
- 6
Bước 6
Bày món ra đĩa, ăn kèm cơm nóng và thưởng thức vị đắng đặc trưng của nấm tràm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.