Món ăn chay rau củ đậu hũ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch, gọt vỏ và cắt các loại rau củ (đậu ve, cà rốt, su hào, khoai tây, khoai lang) thành miếng vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, phi thơm 2 tép tỏi băm. Sau đó cho khoai tây, cà rốt, khoai lang, đậu ve và su hào vào lần lượt, xào đến khi rau củ hơi mềm. Nêm một ít muối và hạt nêm cho vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Trong một nồi khác, đun sôi nước, nêm một chút muối, hạt nêm và bột canh. Thêm nấm vào nấu cho chín, rồi cho đậu hũ cắt khối vào nấu thêm khoảng 5 phút. Nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp. Đừng để nước sôi quá lâu để đậu hũ không bị nát.

   
4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị nước chấm: trộn nước tương, tỏi băm, ớt băm và một ít đường, khuấy đều cho tan.

5. 5

   Bước 5

   Bày rau xào và canh đậu hũ lên dĩa, kèm nước chấm. Nhìn thôi đã thấy ngon, ăn ngay để cảm nhận vị tươi ngon của các loại rau củ và hương thơm của đậu hũ.