Mochi phủ bột đậu nành Kinako Mochi
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 gr bột mochi
- 85 gr nước
- 5 gr dầu ăn
- 2 tbsp bột đậu nành rang (kinako)
Gia vị
- 1 ít siro đường nâu hoặc mật mía (tùy ý)
Mochi Kinako là món bánh dẻo thơm ngon được phủ bột đậu nành rang, rất thích hợp cho những buổi trà chiều hay làm quà tặng. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước từ việc trộn bột, nấu chín cho đến khi bột dẻo mịn, rồi cắt thành viên và lăn qua bột Kinako. Bạn có thể thêm một chút siro đường nâu hoặc mật mía để tăng vị ngọt nhẹ. Công thức này chỉ cần nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, phù hợp cho 2 người thưởng thức. Hãy cùng làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống Nhật Bản trong từng miếng mochi nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho bột mochi, nước và dầu ăn vào bát, khuấy đều cho hỗn hợp mịn. Đổ hỗn hợp vào chảo không dính, bật lửa ở mức trung bình (khoảng 5/9) và khuấy liên tục cho đến khi bột chín và trở nên dẻo mịn.
- 2
Bước 2
Khi bột đã chín và đạt độ dẻo mịn, tắt bếp và để bột nguội bớt. Sau đó, dùng muỗng hoặc tay ẩm nhẹ để chia bột thành các viên vừa ăn, mỗi viên khoảng 30‑40 gram.
- 3
Bước 3
Lăn từng viên mochi qua bột đậu nành rang (kinako) cho đều. Khi ăn, bạn có thể chấm thêm siro đường nâu hoặc mật mía để tăng vị ngọt và hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Khang Cà Phê
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.