Mọc thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch hành tây, cà rốt và hành lá, rồi băm nhỏ tất cả các nguyên liệu này thành những miếng vụn vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho thịt heo xay vào một bát lớn, thêm hành tây, cà rốt, hành lá, củ đậu đã băm, rồi nêm nước mắm, đường và bột bắp (hoặc bột mì). Trộn đều tay cho hỗn hợp dẻo và bám nhau, sau đó nặn thành những viên mọc thịt vừa to vừa nhỏ tùy sở thích của các bé.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo có một ít dầu ăn, cho các viên mọc thịt vào chiên đến khi bề mặt vàng giòn, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt. Nếu muốn ít dầu hơn, có thể dùng nồi chiên không dầu cùng chế độ chiên nhẹ. Khi chín, vớt ra để ráo dầu và dọn lên đĩa.