Mít rim chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mít non sau khi luộc tới mềm mình cắt thành miếng vừa ăn, rắc một chút muối và xóc đều cho gia vị thấm vào.

   
2. 2

   Bước 2

   Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn đủ để chiên sơ, cho lá boaro vào xào nhanh rồi lấy ra đĩa. Tiếp tục chiên nhẹ các miếng mít cho bề mặt hơi vàng.

   
3. 3

   Bước 3

   Pha hỗn hợp gồm 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh hạt nêm chay và 1 thìa canh đường vào một chén, khuấy đều. Đổ hỗn hợp này vào chảo, thêm một chút ớt bột và ớt đỏ thái lát, hạ lửa nhỏ và nêm muối, tiêu vừa ăn. Đun cho tới khi mít mềm, nước sệt lại và bám vào miếng mít, rồi cho lá boaro đã xào vào, đảo nhanh cho chín tới.

   
4. 4

   Bước 4

   Mít rim chay đã hoàn thành, mình gắp ra dĩa, dọn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì – món ăn cực kỳ hấp dẫn và dễ ăn.