Mít non trộn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu rửa sạch mít non, cắt bỏ cuốn rồi thái thành những miếng vừa ăn. Để giảm độ chát, mình ngâm chúng trong một ít nước lạnh khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình pha nước mắm chấm: cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê ớt băm vào một chén, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi bắt đầu chuyển màu vàng nhẹ, mình cho mít non đã chuẩn bị vào xào nhanh tay, chỉ khoảng 1‑2 phút để giữ độ giòn. Thêm 1 muỗng canh hạt nêm, rồi rưới một ít nước mắm chấm lên trên, đảo đều cho vị ngấm. Cuối cùng, mình rắc rau răm, mè rang, đậu phộng rang và hạt nêm lên trên, trộn nhẹ rồi dọn ra đĩa, ăn kèm bánh tráng nướng giòn tan.