Chuẩn bị
30 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
2
Calo
700 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 tô xơ mít
- 1 lb thịt ba chỉ
- rau răm
- hành tím
- tỏi
Gia vị
- tiêu
Mình vừa khám phá công thức món mít kho thịt heo – một món kho đậm đà, vừa ngọt của mít vừa béo bùi của thịt ba chỉ. Khi mình cắt lát thịt mỏng và ướp gia vị, hương thơm đã lan tỏa khắp bếp. Khi cho mít vào xào cùng thịt, vị ngọt tự nhiên của mít hòa quyện cùng nước kho đậm đà, tạo nên hương vị khó quên. Món ăn này ăn nóng cùng cơm trắng và cải muối chua sẽ làm bữa tối gia đình thêm phần ấm áp. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị truyền thống Việt Nam trong từng miếng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt ba chỉ, cắt thành lát mỏng. Mít tươi mình tách phần tươi, cắt thành những miếng vừa ăn. Đầu tiên mình ướp mít với 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu mè và 1 thìa cà phê bột nêm. Tiếp theo, mình ướp thịt với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu mè, bột nêm, đường, tiêu và trộn đều hành tím, tỏi băm nhỏ để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Mình phi hành tỏi cho đến khi dậy mùi thơm, rồi cho thịt đã ướp vào xào trên lửa lớn cho đến khi thịt săn lại và hơi xăn. Khi thịt đã chín tới, mình cho mít đã ướp vào đảo đều để chúng thấm đều hương vị.
- 3
Bước 3
Mình đổ nước sao cho ngập hết thịt và mít, đun sôi rồi nếm lại gia vị cho vừa miệng. Sau đó hạ lửa nhỏ, đậy nắp và kho cho đến khi nước cạn và thịt mềm, khoảng 20‑25 phút. Khi nước đã gần hết, mình cho rau răm và tiêu vào trộn đều để món ăn thêm hương thơm.
- 4
Bước 4
Mình dọn món ăn ra bát, ăn nóng kèm với cơm trắng và cải muối chua – vị ngọt của mít, vị béo của thịt và vị chua nhẹ của cải muối tạo nên một bữa ăn hoàn hảo.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.