Mít kho lạt chay
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gram mít hầm chín
- 1 chén (240 ml) nước lọc
- 2 củ hành tím, bào mỏng
Gia vị
- 3 muỗng canh dầu đậu nành
- 3 muỗng canh nước tương
- đường bột (tùy khẩu vị, khoảng 2‑3 muỗng cà phê)
Mình thường làm món Mít kho lạt cho những ngày ăn chay, vừa đơn giản vừa thơm ngon. Đầu tiên mình chuẩn bị những miếng mít chín mềm, sau đó chiên sơ cho vàng ươm, rồi hầm cùng nước tương và gia vị cho tới khi nước sệt lại. Món này không chỉ giữ được vị ngọt tự nhiên của mít mà còn có hương thơm của hành chiên giòn tan. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì, bạn sẽ cảm nhận được sự cân bằng giữa vị ngọt, mặn và hơi béo nhẹ. Hãy thử làm ngay hôm nay để có một bữa ăn chay đầy màu sắc và dinh dưỡng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun nóng chảo, cho dầu đậu nành vào rồi chiên mít cho đến khi vàng đều, đồng thời chiên hành tím bào mỏng cho tới khi giòn và vàng.
- 2
Bước 2
Vớt hành chiên ra đĩa để riêng, sau đó đổ nước lọc và nước tương vào chảo, thêm đường bột, khuấy đều và đun sôi.
- 3
Bước 3
Cho mít đã chiên vào chảo, hạ lửa nhỏ và nấu cho đến khi nước sệt lại, mít thấm đều gia vị, sau đó tắt bếp.
- 4
Bước 4
Rắc hành chiên lên trên mặt món để trang trí và tăng hương vị, rồi dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Trúc Ban Công
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.