Chuẩn bị
20 phút
Nấu
18 phút
Khẩu phần
3
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 600 g đùi gà hoặc cánh trên gà, cắt thành múi nạc
Gia vị
- 3 muỗng canh Ryorishu (hoặc nước tương Nhật)
- 1 muỗng cà phê gừng mài
- 1 muỗng cà phê tỏi mài
- 4 muỗng canh Miso
- 4 muỗng canh Mirin
- 2 muỗng canh tương ớt
Món gà nướng cay đậm hương vị Nhật với sốt miso, mirin và tương ớt. Thịt gà được cắt thành múi nạc, ướp cùng gừng, tỏi và Ryorishu, sau đó nướng tới khi da giòn vàng. Khi ăn kèm với phần sốt miso còn lại, vị cay nhẹ, ngọt thanh và mặn đậm sẽ làm bữa tối của bạn thêm phần hấp dẫn. Thực đơn nhanh gọn, thích hợp cho cả gia đình và những buổi tiệc nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt đùi gà hoặc cánh trên thành các múi nạc quanh xương, rồi xếp vào thố. Tiếp theo, băm nhuyễn gừng và tỏi rồi cho vào thố cùng gà.
- 2
Bước 2
Trong một chén nhỏ, mình trộn Miso, Mirin và tương ớt lại với nhau, khuấy đều cho tan hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Rắc Ryorishu, tỏi và gừng đã băm lên thố gà, trộn đều. Sau đó, mình cho một nửa hỗn hợp sốt Miso vừa chuẩn bị vào, massage nhẹ để gà thấm đều. Đặt thố vào tủ lạnh ướp trong 30 phút.
- 4
Bước 4
Mình bật lò thủy tinh ở 200 °C, quét một lớp dầu mỏng lên khay nướng. Xếp gà lên khay, nướng 10 phút, rồi mở nắp, lật mặt gà và tiếp tục nướng thêm 8 phút cho đến khi da vàng giòn.
- 5
Bước 5
Gà đã chín vàng đều, mình gắp ra đĩa, rưới phần sốt Miso còn lại lên trên và trang trí. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị cay nhẹ, ngọt thanh và mặn đậm của Miso!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ninh Ninh
Không chuyên nghiệp lắm, chỉ là mình thích ghi lại công thức vài món ngon mình tự nấu cho gia đình thân yêu