Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói miến Phú Hương
- 1/2 miếng ức gà (khoảng 100 g)
- 1 cây cải chip to (khoảng 100 g)
- 1 mẩu cà rốt (có thể bỏ qua, khoảng 30 g)
- 4 cây nấm hương (khoảng 50 g)
- 1 tai mục nhĩ (khoảng 20 g)
- Hành khô (băm nhỏ)
- Gừng (băm nhỏ)
Gia vị
- Dầu mè (khoảng 1 thìa cà phê)
- Dầu ăn (khoảng 2 thìa cà phê)
- Xì dầu
- Bột nêm
- Mắm cá (một chút)
Món miến xào ức gà cải chip là lựa chọn hoàn hảo cho bữa trưa nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị Việt. Tôi chỉ cần ngâm miến mềm, ướp gà thơm lừng rồi xào cùng các loại nấm và cải chip xanh tươi. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và 10 phút xào là đã có món ăn nóng hổi, giòn ngon trên mâm. Hương vị của dầu mè, xì dầu và một chút mắm cá tạo nên hương thơm khó quên. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn của rau và miến thơm ngon.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm miến Phú Hương trong nước sôi cho mềm, sau đó vớt ra để ráo. Trong khi chờ miến, mình ướp ức gà cắt nhỏ với một chút bột nêm và gừng băm, để gà ngấm vị. Mục nhĩ và nấm hương mình ngâm nước cho nở, rồi để ráo.
- 2
Bước 2
Hành khô băm nhỏ, cho một ít dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm nửa lượng hành. Tiếp theo, mình cho gà đã ướp vào xào cho tới khi chín tới. Dùng cùng chảo, thêm một thìa dầu ăn và phi thơm phần hành còn lại, rồi lần lượt cho nấm, mục nhĩ vào đảo đều. Khi nấm đã chín, mình cho cải chip thái sợi và cà rốt (nếu dùng) vào xào đến khi rau gần chín, nêm một chút mắm cá để tăng hương vị.
- 3
Bước 3
Rau đã chín khoảng 70%, mình cho miến đã ráo và gà đã xào vào chảo, đảo nhanh tay để miến thấm đều gia vị. Cuối cùng, nêm lại bằng xì dầu cho vừa ăn, đảo lên tới khi mọi thứ chín đều và rau còn giữ được độ giòn. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
4/5 (5 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Miến xào ức gà cải chip)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Miến xào ức gà cải chip)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Miến xào ức gà cải chip)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Miến xào ức gà cải chip)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Miến xào ức gà cải chip)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.