Miến xào tôm thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị: rửa sạch cải thìa, tách lá và thân, cắt lá thành miếng vừa ăn, cắt thân thành khúc ngắn. Gọt vỏ cà rốt, bào sợi mỏng.

2. 2

   Bước 2

   Làm tôm: rửa sạch tôm, bỏ đầu, luộc trong nước sôi khoảng 2‑3 phút cho chín, rồi xẻ đôi. Thịt: cho vào chảo xào nhanh khoảng 1 phút cho săn lại, vớt ra để nghỉ.

3. 3

   Bước 3

   Pha sốt: trong một bát nhỏ, hòa 4 muỗng cà phê dầu hào, 6 muỗng cà phê nước tương và 4 muỗng cà phê nước lọc.

4. 4

   Bước 4

   Xào: Đun một ít dầu trên chảo, cho phần thân cải thìa vào xào đến khi hơi mềm, sau đó cho lá cải vào. Khi cải đã săn lại, cho cà rốt bào sợi vào đảo cho đến khi mềm. Tiếp theo cho thịt và tôm vào, đảo nhanh 1 phút. Rưới sốt đã pha lên, rồi cho miến tươi vào, đảo đều trong 3‑5 phút cho miến ngấm vị, tắt bếp và dọn ra đĩa.