Chuẩn bị
45 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
310 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói miến Hàn Quốc (khoảng 200 g)
- 200 g thịt heo thái lát
- 100 g nấm hương (shiitake) cắt lát
- 1 bó cải ngọt, rửa sạch, cắt khúc
- 1 bông cải trắng, tách thành những bông nhỏ
- 1 củ cà rốt, gọt vỏ, cắt sợi
- 2‑3 củ hành tím, băm lát
- 1 củ hành tây, băm lát
- 1‑2 cây hành lá, cắt nhỏ
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Nước mắm, muối, hạt nêm, đường, tiêu (theo khẩu vị)
Món miến xào thịt heo là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hay tối nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Tôi thích cách miến mềm mịn hòa quyện cùng thịt heo thơm lừng và các loại rau xanh giòn tan. Các gia vị như dầu hào, nước tương và một chút tiêu sẽ tạo nên hương vị đậm đà, không quá mặn. Thực hiện chỉ mất khoảng 45 phút chuẩn bị và 15 phút nấu, phù hợp cho gia đình bốn người. Hãy cùng tôi làm món này ngay trong bếp nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ngâm miến trong nước ấm khoảng 45 phút cho miến nở mềm và dẻo, sau đó vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi xắt lát hành tím, hành tây và cắt nhỏ hành lá, để sẵn cho việc phi thơm và trang trí.
- 3
Bước 3
Tôi ướp thịt heo với hạt nêm, tiêu và một chút đường, để thịt thấm đều gia vị trong khoảng 5‑10 phút.
- 4
Bước 4
Miến đã ráo, tôi trộn với 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh dầu ăn để miến có màu và vị đậm hơn.
- 5
Bước 5
Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím rồi cho thịt heo vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt chín tới, sau đó vớt ra để riêng.
- 6
Bước 6
Trong cùng chảo, tôi thêm dầu ăn rồi xào các loại rau theo thứ tự: cà rốt, bông cải trắng, rồi cuối cùng là cải ngọt. Khi rau vừa chín tới, tôi nêm 1 muỗng canh dầu hào, nước tương, hạt nêm và một chút đường, rồi vớt ra.
- 7
Bước 7
Cuối cùng, tôi cho dầu ăn vào chảo, cho miến đã ướp vào xào khoảng 3 phút cho miến tơi và ngấm gia vị. Tiếp theo, cho thịt heo và rau đã xào vào chung, trộn đều, rắc hành lá lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.